2019年5月8日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピ！」の作り方を紹介します。特製のネギ塩レモンダレが味の決め手になっています。スナップエンドウの食感が魅力の炒め物の作り方です。
スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピ！
材料
【2人分】
スナップエンドウ：10本
豚バラかたまり肉：250g
パプリカ(赤)：1/2個
＜A＞
長ネギ：1/2本
レモンの絞り汁：大さじ3
ゴマ油：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/4
コショウ(黒)：ふたつまみ]
＜B＞
酒：大さじ1
塩：小さじ1/4
ゴマ油：小さじ2
作り方
① スナップエンドウはヘタと筋を除く。 パプリカはヘタと種を除いて乱切りにする。 Aの長ネギはみじん切りにする。
② 豚肉は1センチ厚さに切る。バットに移し、Bを手でもみ込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分おく。
③ フライパンにゴマ油を中火で熱し、②の豚肉を炒める。肉に火がとおったら、①のスナップエンドウとパプリカを加えて炒める。
④ 全体に油が回り、スナップエンドウに火がとおったら、混ぜ合わせたAを加える。 汁気が飛ぶまで炒め合わせ、器に盛って完成。
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今日の感想とまとめ
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