2019年7月24日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれのレシピ！」の 作り方を紹介します。冬瓜は実は生でもおいしい！
材料(2人分)
冬瓜：250g
豚バラしゃぶしゃぶ用肉用：200g
塩：ふたつまみ
＜A＞
ゴマ油：大さじ1と1/2
薄口しょうゆ：大さじ1
砂糖：大さじ1
みそ：小さじ2
ショウガ(すりおろず)：小さじ2
チリメンジャコ：30g
すりゴマ(白)：30g
ミョウガ(小口切り)：適量
青ジソ(千切り)：適量
作り方
1. 冬瓜は種とワタを除いて皮をむき、薄いイチョウ切りにする。
ボウルに入れて塩をふり、手でもみ込んで、水分が出てきたら、しっかりと水気をきる。
2. 豚肉は長ければ約15cm長さに切る。
3. 鍋に湯を沸かして2を入れ、肉に火がとおるまで10秒ほどさっとゆでる。
冷水に取り、粗熱がとれたら水気をきる。
大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせ、3、1、チリメンジャコ、すりゴマを入れて全体がなじむまで混ぜ合わせる。
4. 器に盛り、ミョウガと青シソをのせる。
動画はこちら
クラシル→シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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