【ノンストップ】カブのあんかけファルシーのレシピ！ワンディッシュ！坂本昌行さん(10月4日)

2019年10月4日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「カブのあんかけファルシーのレシピ」の材料と作り方を紹介します。

カブのあんかけファルシーのレシピ

材料(2人分)

カブ：4個
合いびき肉：100g
タマネギ：1/4個
マッシュルーム：2個
ミックスナッツ：20g
塩：適量

＜A＞
しょうゆ：大さじ1/2
トマトケチャップ：小さじ1
カレー粉：小さじ1/2
コショウ(黒) 適量

＜B＞
顆粒洋風だし：大さじ1/2
カレー粉：大さじ1/2
塩昆布7g
水：3カップ

＜C＞
片栗粉：大さじ1と1/2
水：大さじ3

作り方

工程1

カブは茎を3センチほど残して皮をむき、上の部分1/4を切ってフタにする。

下の部分は中をくりぬいて器状にする。

工程2

くりぬいたカブの中身はみじん切りにする。

タマネギ、マッシュルームもみじん切りに、ミックスナッツは相みじん切りにする。

工程3

ボウルにひき肉を入れ、塩ふたつまみを加えてよく練り、Aと2を加えてよく混ぜる。

工程4

1のカブに3を等分につめる。

工程5

鍋に4を並べ、Bを入れて鍋のフタをして中火にかける。

沸騰したら弱火にし、さらに10分ほど煮る。

途中8分くらいで、カブのフタを入れて一緒に煮る。

工程6

カブとカブのフタを取り出す。

煮汁の味を塩でととのえ、混ぜ合わせたCでとろみをつける。

工程7

器にカブを盛って6のあんをかけ、カブのフタを添えて完成。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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