2019年8月21日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼きのレシピ！」の 作り方を紹介します。旬の枝豆を使った料理。SNS動画再生数は約5万回！
ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼きのレシピ！
材料(2人分)
枝豆(サヤつき)：100g
イカ(胴の部分)：100g
塩：適量
にんじん：30g
＜A＞
長ネギ：5センチ
新ショウガ：10g
片栗粉：小さじ1
顆粒鶏ガラスープ：小さじ1/2
ニンニク(すりおろす)小さじ1/4
水：大さじ4
はんぺん：2枚(200g)
＜B＞
溶き卵：個分
塩：ふたつまみ
コショウ(黒)：ふたつまみ
サラダ油：大さじ1
作り方
1. 鍋に湯を沸かして塩を加え(湯1gに塩 小さじ1が目安)、枝豆を入れて3分ゆでる。
湯をきって流水で冷まし、サヤと薄皮を除く。
イカとニンジンはみじん切りにする。
2. Aの長ネギはみじん切りに、新ショウガはよく洗って皮つきのまま千切りにする。
3. 耐熱ボウルに2を入れ、残りのAを加えて混ぜ合わせる。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、取り出して混ぜ合わせる。
再びラップをして電子レンジでさらに30秒ほど、とろみがつくまで加熱し、取り出して再度混ぜ合わせる。
4. ビニール袋にはんぺんを入れて形がなくなるまで手でもむ。
1とBを加えてさらにもんで全体を混ぜる。
5. 小さめのフライパン(直径約20cm)にサラダ油を中火で熱し、4を入れて円形に広げる。
両面に焼き色がつくまで7分ほど焼 いて火をとおす。
6. 器に盛り、3のタレをかける。
動画はこちら
クラシル→ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き
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