2019年9月25日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「こっくり里芋と豚バラの照り焼きのレシピ！」の 作り方を紹介します。
秋から冬にかけてうま味が増すサトイモ」が検索の上位にくる時期。サトイモレシピの人気TOP3入りの照り焼きはご飯がすすむボリュームおかずです。
こっくり里芋と豚バラの照り焼きのレシピ！
材料(2人分)
サトイモ：小7個(300g)
豚バラ薄切り肉：200g
片栗粉：大さじ3
長ネギ：1本
サラダ油：大さじ3
＜A＞
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
万能ネギ(小口切り)：適量
作り方
1. サトイモは皮をむいて1センチ厚さの輪切りに、豚肉は約8センチ長さに切る。
サトイモに片栗粉大さじ1を、豚肉に残りの片栗粉をまぶす。
2. 長ネギは1センチ幅の小口切りにする。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のサトイモを並べて両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。
4. 3のあいたフライパンに1の豚肉を入れ、 表面がカリカリになるまで中火で5分ほど焼く。
5. 余分な油をペーパータオルでふき、2、3、Aを加えて煮からめ、全体がなじんだら火からおろす。
6. 器に盛り、万能ネギを散らして完成。
動画はこちら
クラシル→こっくり里芋と豚バラの照り焼き
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