2020年1月16日テレビ番組のスッキリのスッキリタッチで放送された腸活にもいい発酵食品を使ったトレンドお鍋の発酵鍋を特集！「発酵鍋簡単レシピ2品まとめ！」をご紹介します。
免疫力アップで風邪やインフルエンザ予防に効果的！
発酵鍋は腸活にいい！腸内環境を整えることで健やかな体を目指す。発酵鍋は菌が死んでも善玉菌のエサになるため腸活に効果的。
人によって善玉菌は違うため、さまざまな死菌を摂取することが大事。腸内環境をよくするためには発酵食品の種類を増やすことが大事。
目次
ちょい足しキムチ鍋の作り方！「キムチ」「みそ」「酒かす」！発酵食品トリプル使い鍋
材料（2人分）
ごま油：大さじ1
すりおろしたニンニク：小さじ1
キムチ：100g
水：400ml
鶏がらスープの素：小さじ2
みそ：大さじ2
＜A＞
酒かす：50g
水：大さじ2
＜具材＞
豚バラ肉：150g
ごぼう：1/2本
まいたけ：1/2パック
もやし：1/2袋
ニラ：5本
白ごま：適量
＜追いキムチ納豆：※材料をすべて混ぜる＞
ひきわり納豆：1パック
キムチ（粗みじん切り）：50g
ごま油：大さじ1/2
作り方
1. 鍋にごま油、ニンニクを入れ、鍋が温まったらキムチを入れる。
2. 水を加え、鶏がらスープの素、みそを加える。
3. 耐熱ボウルにAを入れてラップをし、電子レンジ600Wで30秒加熱。加熱後に混ぜる。
4. 鍋に3を加えて混ぜる。
5. ＜具材＞を入れて火が通れば完成。
6. 食べる時に追いキムチ納豆をのせて食べる。
効果
キムチは菌の数が多い
キムチ1グラムあたり約1億個の乳酸菌。発酵食品の中でも菌の数が多い食品。
複数の種類の菌をとる
みそと酒かすには酵母菌、こうじ菌、乳酸菌が含まれ、複数の発酵食品を組み合わせることで菌の種類を増やす。
生きた菌をプラス
追いキムチ納豆は加熱していないため、生きた乳酸菌と納豆菌を摂取でき腸内の善玉菌を増やす効果がある。
ココナツミルクのエスニック風おしゃれ発酵鍋の作り方！「ナンプラー」「甘酒」！女性が大好きな変わり種発酵鍋
材料
水：100ml
ココナツミルク：150ml
※ココナツミルクがなければ無調整豆乳でも代用可能。
甘酒：150ml
ナンプラー：大さじ1と1/2
＜A＞
塩こうじ：大さじ1
すりおろしたショウガ：小さじ1
カレー粉：小さじ1と1/2
エビ：8匹
＜具材＞
ぶなしめじ：1/2パック
ミニトマト：6個
小松菜：1/2パック
レモン：1/2個
紫玉ねぎ：1/2個
＜ちょい足し＞
ヨーグルト：100g
パクチー：1株
作り方
1. 鍋に水、ココナツミルク、甘酒、ナンプラーを入れて加熱。
2. ボウルにAを入れ、約5分漬け込む。
3. 具材を入れて火が通ったら完成。
4. 食べる時にちょい足しをのせて食べる。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
