2019年8月21日テレビ番組のスッキリのスッキリタッチで放送された、「ガパオ風チキンソテーのレシピ！」をご紹介します。料理の手間をわけることで簡単においしい料理ができる仕込みごはんを上田淳子さんが紹介してくれました。
ガパオ風チキンソテーのレシピ！
材料
鶏むね肉：1枚（約300g）
＜A＞
しょうが（すりおろし）：大さじ1/2
にんにく（すりおろし）：小さじ1
塩：小さじ1/3
こしょう：少量
サラダ油：小さじ
玉ねぎ：1/2個
赤パプリカ：小1個
バジル：1パック
＜B＞
オイスターソース：大さじ1
ナンプラー：大さじ1
作り方
前仕込み
1. 鶏肉をそぎ切りし、ポリ袋に入れ、A、サラダ油を入れ、袋の上からもむ。
2. 玉ねぎ、パプリカを切り、別のポリ袋に入れる。
3. 大葉も切って、別のポリ袋に入れる。
4. 小瓶にBを合わせて入れておく
※前仕込み済みの全食材をバットにまとめることでコンパクト＆スムーズに後仕上げ。
後仕込み
1. フライパンを温め、鶏むね肉を中火で約1分炒める。
2. 玉ねぎ、赤パプリカを加えて、フタをして約2分蒸す。
3. 鶏肉に火が通ったら調味料を加え、バジルと炒めて完成。
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今日の感想とまとめ
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