【この差って何ですか】ラーメンで太りやすいのは?太りにくい食べ方も紹介(10月1日)

2019年10月1日テレビ番組のこの差って何ですか?で放送された、「ラーメンで太りやすいのは?太りにくい食べ方も紹介」をご紹介します。

ラーメンで太りやすいのは?太りにくい食べ方も紹介

とんこつスープに脂質が多い。さらに麺が細く消化吸収が早いため、血糖値が上がりやすく太りやすい。

食物繊維もタンパク質も少ないため。
味噌ラーメンやしょう油ラーメンは、大豆に含まれるサポリンが脂肪を燃焼してくれるが、塩ラーメンには大豆が入っていないため、太りやすい。

醤油は大豆から作られている。大豆にはサポリンという脂肪を燃焼してくれる成分が入っているため。

味噌は一番多く大豆が使用されていて、サポリンが多く摂取できる。そのため他のラーメンに比べて味噌ラーメンが太りにくい。

・煮卵、ネギ、チャーシュー、ニンニクをトッピングする
バランスを整える事が大切。替え玉をするなら、最初から全部乗せを頼んだ方が、バランスよく栄養が摂れて太りにくい。

・お酢をかける
お酢に含まれる酢酸には、血糖値が急上昇するのを抑える働きがあるため。お酢はどの味のラーメンとも相性抜群。

参考になりました。

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