2019年2月12日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、薄切り肉を使ったフライパン煮物「豚肉と小松菜のごま煮のレシピ！」の作り方を紹介します。
フライパンで簡単にできる煮物です。
豚肉と小松菜のごま煮のレシピ！
材料
＜2人分＞
豚肩ロース肉（薄切り） 150g
小松菜 1/2ワ（150g）
だし カップ1
★練りごま（白） 大さじ1
★みりん 大さじ1と½
★しょうゆ 大さじ1と½
すりごま（白） 大さじ2
小麦粉 少々
作り方
① 豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉を茶こしでふり薄くまぶす
② 小松菜は5センチ長さに切り、軸と葉に分ける
③ フライパンにだしを入れて中火にかけ、★を順に加え、よく混ぜる
④ 煮立ったら豚肉を入れ、上下を返して端に寄せる
⑤ あいている所に小松菜の軸、葉の順に加え、上下を返す
⑥ すりごまをふり、上下を返しながら約1分間煮て完成
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今日の感想とまとめ
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