2019年4月29日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズのパンと具のバランス！サンドイッチで放送された、「シンプルハムサンドのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。ハムとレタスを薄いパンではさむ基本のスタイルのサンドイッチの作り方。絶妙のバランスです。
シンプルハムサンドのレシピ！
材料
【2人分】
食パン(10枚切り)：4枚
ハム(薄切り)：6枚(100g)
バター：20g
レタス：2枚(30g)
作り方
＜下ごしらえをする＞
① レタスは洗って水けをきり、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。食パンの大きさに合わせて折りたたんだり、ちぎったりしておく。
② バターは冷蔵庫から出して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に 10~15秒間かけて柔らかくする。堅ければさらに約10秒間かける。かけすぎると溶けるので注意。 食パンの片面に塗る。バターは具の水分がパンにしみ込むのを防ぐ。
＜はさむ＞
③ 食パン2枚のバターを塗った面に、ハムを3枚ずつ少しずらして全体にのせる。その上にレタスを等分 にのせ、残りの食パン2枚を、バターを塗った面を下にしてのせてはさむ。
④ ラップをかぶせ、その上にバットなどをのせる。約5分間おいてなじませる。
＜切る＞
⑤ バットとラップを外し、軽く押さえながら、みみを切り落とす。
⑥ 半分に切り、さらに半分に切って十文字(または好みの形)に切る。指で軽く押さえ、その間に包丁を入れ ると切りやすい。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ, サンドイッチ
