2019年8月6日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズの缶詰を使って美味しいおかずを作るシリーズで放送された、「コンビーフ缶のレシピ2品！キャベポテコンビーフ・そうめんチャンプル」の材料と作り方をご紹介します。
キャベポテコンビーフのレシピ
材料(2人分)
コンビーフ(缶詰)：1缶(100g)
じゃがいも：(小)2コ(260g)
キャベツ：(大)2枚(200g)
オリーブ油：大さじ1
塩
こしょう
サラダ油
作り方
下ごしらえをする
1. じゃがいもは1.5センチ厚さのくし形に切り、水に約3分間さらして水けをきる。
耐熱ボウルに入れ、塩・ こしょう各少々をふり、サラダ油小さじ1を加えてからめる。
ラップをし、電子レンジ(600W) に約4分間かける。
取り出して水けをきる。
じゃがいもに油をからめると早く、しっとり温まる。
キャベツは3センチ四方に切る。
2. コンビーフはフォーク などでほぐす。
焼いて炒める
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼く。
薄い焼き色がついたら返し、 全体に焼き色がついたら、キャベツを加えてサッと炒める。
4. 油が回ったら、コンビーフを散らしてのせる。
5. ふたをして約2分間蒸し焼きにし、サッとぜる。
そうめんチャンプルのレシピ
材料(2人分)
ランチョンミート：1/2缶(170g)
そうめん：2ワ(100g)
ゴーヤー：1/2本(130g)
たまねぎ：(100g)
サラダ油
しょうゆ
塩
こしょう
作り方
そうめんをゆでる
大きめの鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて表示どおりにゆでる。
ざるに上げて冷水で洗い、水けをよくきる。
下ごしらえをする
ランチョンミートは1センチ角の棒状に切る。
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにする。
たまねぎは縦に薄切りにする。
炒める
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ゴーヤーとたまねぎを入れて炒める。
たまねぎがしんなりしたら、ランチョンミートを加え、約1分間炒める。
1のそうめんを入れてサッと炒め合わせる。
しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えてサッと混ぜる。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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