2019年5月8日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「キャベツたっぷり焼きそばのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。
キャベツたっぷり焼きそばのレシピ！
材料
【2人分】
中華麺(蒸し)：2玉(300g)
春キャベツ：(大)1/4個(300g)
豚こま切れ肉：200g
ウスターソース：大さじ4
紅しょうが：適量
サラダ油
塩
こしょう
※好みで中濃ソースや豚カツソースでもよい。
作り方
＜下ごしらえをする＞
① 中華麺は耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約1分30秒間かける。麺を少し温めるとほぐれやすくなる。取り出してラップを外し、麺をほぐしておく。
② キャベツは2センチ四方に切り、豚肉は3センチ幅に切る。
＜炒めて蒸し焼きにする＞
③ フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加えてさらに炒める。
④ キャベツがしんなりしたら、中央をあけ、①の中華麺を入れる。
⑤ すぐに周りの具をかぶせて水大さじ1を回し入れる。ふたをして、1~2分間蒸し焼きにする。ふたを外して大きく混ぜる。
＜仕上げる＞
⑥ 塩・こしょう各少々をふってウスターソースを加え、全体をよく混ぜる。木べらと菜箸で底から大きく返すとよい。器に盛り、紅しょうがを添えて完成！
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今日の感想とまとめ
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タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ
