2019年10月16日NHKテレビ番組のきょうの料理の大原千鶴のお助けレシピで放送された、「大原千鶴さんのとりあえずの一品レシピ(はんぺんのしらすチーズ焼き・レンチンふわとろマーボー・さば缶焼きうどん)！」の材料と作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さん。
はんぺんのしらすチーズ焼きのレシピ
材料(2人分)
はんぺん：1枚(130g)
ピザ用チーズ：40~50g
しらす干し：大さじ1
細ねぎ(小口切り)：少々
作り方
工程1/h4>
はんぺんは6等分に切る。
耐熱皿に入れてピザ用チーズ、しらすの順にのせる。
工程2
オーブントースターで5~6分間焼く。
チーズが溶けてこんがりと焼き色がついたら取り出し、細ねぎを散らして完成。
スポンサーリンク
レンチンふわとろマーボーのレシピ
材料(2人分)
絹ごし豆腐：1丁 (400g)
＜A＞
鶏ひき肉(もも)：80g
しょうが(みじん切り)：少々
うす口しょうゆ：大さじ2
ごま油：小さじ1
細ねぎ(小口切り) ：少々
豆板醤(トーバンジャン)：少々
作り方
工程1
深めの耐熱容器にAを入れ、よく混ぜる。
豆腐を加え、豆腐がつぶれるまでさらに混ぜる。
工程2
表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W) に5~6分間かける。
細ねぎと豆板醤をのせて完成。
材料(2人分)
冷凍うどん：2玉 (360g)
さばのしょうゆ煮(缶詰)：1缶(190g)
細ねぎ(小口切り)：少々
しょうが(すりおろす)：少々
うす口しょうゆ
作り方
工程1
フライパンに冷凍うどんを凍ったまま入れ、さば缶を缶汁ごと加えてふたをする。
弱めの中火に4~5分間かけ、うどんが解凍されてきたら菜箸でほぐして汁とからめる。
さばが大きければ食べやすく割る。
工程2
味をみて足りなければ、うす口しょうゆ小さじ1程度を加えて調える。
器に盛り、細ねぎとしょうがをのせて完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
