【あさイチ】黄にら～油がけたらのホイル蒸しのレシピ！みんなゴハンだよ。白崎裕子さん(11月27日)

2019年11月27日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「黄にら～油がけたらのホイル蒸しのレシピ」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の白崎裕子さん。

黄にら～油のレシピ

＜A＞
ごま油（白）：100ml
赤とうがらし（種を取り除き刻む）：3～5本分
しょうが（みじん切り）：1かけ分（15g）

黄にら（みじん切り）：g

＜B＞
小えび（乾）：大さじ3
白ごま：大さじ1
塩：小さじ1強
はちみつ：小さじ2

1.　フライパンにAを入れてよく混ぜ合わせ、弱火で熱する。

2.　香りがたち、全体がシュワシュワと煮立ってきたら、黄にらを加え、色鮮やかになるまで熱する。

3.　火を止め、Bを加えて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1週間保存可能。

たら（切り身）：2切れ
酒：大さじ1
生しいたけ（軸を取り半分に切る）：3枚分
小松菜（ゆでたもの）：適量
黄にら～油（上記参照）：大さじ4

1.　たらに酒をふって10分間ほど置き、水けを拭き取る。

2.　アルミホイルに1、しいたけをのせて包み、しっかりと口を閉じる。

3.　フライパンに2を置き、深さ1センチほど水（分量外）を入れて中火にかける。

沸騰したら、ふたをして弱火で5分間ほど蒸す。

4.　アルミホイルを開き、たらに黄にら～油をかける。

食べやすく切った小松菜を添えて完成。

参考になりました。

番組名：あさイチ
放送日時：毎月曜～金曜
放送時間：午前8時15分～9時54分
MC：博多大吉、博多華丸、近江友里恵アナ

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