2019年6月19日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「鶏ひき肉みそおかずやっこのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんとまさるさん。
鶏ひき肉みそおかずやっこのレシピ！
材料（２人分）
木綿豆腐：1丁（300~350g）
＜A＞
ピーマン（細切り）：1～2個分（50g）
しめじ（石づきを除きほぐす）：1/2パック分（70g）
鶏ひき肉：100g
＜B＞
みそ：大さじ2
しょうゆ：小さじ1/4
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
サラダ油：小さじ1
ゆずこしょう：小さじ1/3～1/2
みょうが：1～2個
作り方
1. 木綿豆腐を半分に切って、表面の水をふき取り、よく冷やしておく。
2. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鶏ひき肉がポロポロになるまで炒め、Aを加えてしんありするまで炒める。
3. ゆずこしょうを加えて全体になじんだら、Bを混ぜたものを加えて水けがなくなるまで炒める。
4. 1に3をかけ、薄切りにして水にさらしたみょうがを添えて完成
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今日の感想とまとめ
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