2019年3月7日NHKテレビ番組のあさイチのみんな！ゴハンだよで放送された、料理研究家みないきぬこさん「春のしらすハーブパスタのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。春の海の香りを感じながら味える簡単でおいしいオイルパスタです。
材料
【1人分】
パスタ：100g
しらす干し：200g
ディル（生）：5～6枝（青じそ・パセリなどでもOK）
＜A＞
粉チーズ：50g
黒こしょう（粗びき）：大さじ1/2～1
オリーブ油：カップ1/4
＜B＞
オリーブ油：大さじ1
にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
赤とうがらし（小口切り）：お好みで
作り方
① パスタをゆでる
※湯1リットルに塩10gが目安
※湯で時間は短めに アルデンテがおすすめ
② ディルの葉を摘んで粗く刻む
③ しらすハーブオイルをつくる。ボウルに②・しらす干し・Aを順に加え混ぜる
※冷蔵庫で4～5日間保存できる
④ フライパンにBを入れ、中火で熱し香りをたたせる
⑤ ④にパスタのゆで汁（約50ml）・③のしらすハーブオイル（大さじ2～3）をよく混ぜてトロッとさせる
⑥ ⑤に茹で上がったパスタを加え合える
⑦ 器に盛りつけ、③のしらすハーブオイルをトッピングして完成！
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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