2019年4月18日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「和風クリスピーフライドチキンのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。鶏手羽元を使った和風の骨付きフライドチキンです。教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。
和風クリスピーフライドチキンのレシピ！
材料
【2人分】
鶏手羽元：6本（約350g)
＜A＞
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
塩：小さじ1/2
練がらし：小さじ1
溶き卵：1個分
小麦粉：大さじ5
片栗粉：適量
揚げ油：
レモン（くし形切り）：適量
作り方
① 鶏手羽元は骨の両側に沿って深く切り込みを入れ開く。
② ボウルにAを混ぜ合わせて①につけ、片栗粉をしっかりとまぶす。
③ フライパンに揚げ油を深さ2センチほど入れ、160度に熱し、②を入れる。ときどき返しながら6～7分間揚げたら、油を切る。器に盛って、レモンを添えて完成！
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今日の感想とまとめ
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