2019年9月17日NHKテレビ番組のあさイチのクイズとくもりで放送された新時代のホットプレートの活用術。「」をご紹介します。教えてくれたのはkeiさん。
ペスカトーレのレシピ
材料
スパゲッティ：130g
えび（有頭/殻付き）：6匹
いか（胴）：1ぱい分
あさり：250g
たまねぎ（みじん切り）：1/2個
にんにく：少々
オリーブ油：大さじ2
たかのつめ：1本
トマトの水煮（缶詰）：700g
イタリアンパセリ：適量
塩こしょう：適量
白ワイン：大さじ3
水：100ml
作り方
1. オリーブ油、にんにく、たかのつめを入れスイッチを入れる（高温：約250度）。
2. えびなどの具材を入れて炒める。
3. フタをして5分間蒸し焼きにする（中温：約200度）。
4. トマトの水煮（缶詰）、水、スパゲッティを入れる。
5. フタをしてスパゲッティの表示時間通りにゆでる（中温：約200度）。
ざっくり焼きのレシピ
材料
鶏モモ肉：250g
白菜：1/4個
しめじ：100g
長ネギ：2本
じゃがいも：3個
にんじん：1本
白だし：大さじ3
水菜：1/3ワ
水：100ml
塩こしょう：適量
白ごま：適量
木綿豆腐：1丁
サラダ油：適量
作り方
1. サラダ油をひき、肉を焼く（高温：約250度）。
2. 野菜を加えて焼く（薄く広くおくのがポイント）。
3. だしを加えて、フタをして5分ほど煮込む（中温：約200度）。
4. 水菜とごまをかけて完成。
※白だしを、豆乳やトマトジュースやカレー粉などに変えてもOK！
簡単スペアリブのレシピ
材料
豚スペアリブ：300g
＜タレ＞
しょうゆ：大さじ2
はちみつ：大さじ2
料理酒：小さじ1
みりん：小さじ1
にんにく（すりおろす）：小さじ1/2
しょうが（すりおろす）：小さじ1/2
オリーブ油：適量
黒こしょう：適量
作り方
1. ジッパー袋に豚スペアリブとタレを入れて1時間ほど漬け込む。
2. 1を袋から出し、並べる（低温：約100度）。
3. 片面に焼き色がついたら上下を返し、フタをして約15分ほど蒸し焼きにして完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
