2019年7月24日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、夏休みのランチに便利な「しいらずの親子丼のレシピ！」をご紹介します。しょうゆと砂糖の味付けだけ。だしやめんつゆは使いません。教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。
しいらずの親子丼のレシピ！のレシピ
材料（2人分）
鶏もも肉（3センチ角に切る）：1枚分（250g）
たまねぎ（1センチ幅のくし形切り）：（小）1個分
水：150ml
しょうゆ：大さじ2
砂糖：小さじ2
卵：4個
ごはん（温かいもの）：丼2杯分
みつば（ザク切り）：少々
作り方
1. 鍋に鶏肉、たまねぎ、水、砂糖、しょうゆをいれて強火にかける。
煮立ったら、アクを取り、弱めの中火にして7分間煮る。
2. 卵は2個分の黄身をとりわけ、残りを溶きほぐす。
3. 1の鍋に2の溶き卵を全体に流しいれ、ふたをして弱めの中火で1分間煮る。
ふたを取り、火を止めてみつばを散らす。
4. 器にごはんを盛り、3をのせる。
真ん中に2の黄身をのせる。
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
