2019年9月24日NHKテレビ番組のあさイチのクイズとくもりから揚げのスゴ技で放送された、「お弁当向けてりやき風から揚げの作り方＆お弁当タレアレンジ5つ！冷めてもおいしい裏ワザ」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の長谷川りえさん。
目次
お弁当向けてりやき風から揚げの作り方！冷めてもおいしい裏ワザ
材料（唐揚げ4個分）
から揚げ：4個
＜A＞
しょうゆ：小さじ2
砂糖：小さじ1
みりん：小さじ3
作り方
1. 前の晩に揚げたから揚げをレンジ（500W）で2分30秒加熱する（ラップなし）。
※食中毒予防のため、中心部75度以上、1分以上加熱。
2. フライパンにAを入れてタレを作る。
3. 1を2に入れてからめ、すぐに皿に移す。
※レンジにかけた直後にからめるのがポイント。
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お弁当タレアレンジ
中華風マヨだれの材料
マヨネーズ：小さじ2
オイスターソース：少々
ごま油：少々
揚げびたし風の材料
めんつゆ：50ml
いりごま：小さじ1
酢：少々
ねぎ：適量
カラフルごまごまダレの材料
パプリカ（レンチン）：1/8個
ピーマン（レンチン）：1/4個
ごま油：：小さじ2
ごま塩：：小さじ1/2
イタリアンレモンダレの材料
レモン（国産/小さく薄切り）：1枚
オリーブ油：小さじ2
塩：少々
こしょう（黒）：少々
マヨカラーダレの材料
カレー粉：小さじ1/3
マヨネーズ：小さじ2
めんつゆ：少々
朝揚げるならふわっと衣の材料
小麦粉：大さじ5
片栗粉：大さじ5
卵：1個
水：100ml
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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