2019年4月3日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「チキンライスのレシピ！」をご紹介します。春休みのお昼ご飯にもぴったりです！教えてくれたのは料理研究家の本田明子さん。
チキンライスのレシピ！
材料
【2人分】
鶏もも肉：150g
塩：小さじ1/2
酒：小さじ1
水：カップ2と1/2
たまねぎ：1/2個
ピーマン（ヘタと種を取る）：１個
サラダ油：小さじ2
ごはん（温かいもの）：360g
＜A＞
トマトケチャップ：大さじ4
ウスターソース：小さじ1～2
こしょう：少々
作り方
① 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。塩・酒をふり、軽くもみ込む。
② 鍋に水を入れて中火にかけ、フツフツとした火加減を保ちながら、①を５分間ゆでる。取り出して、湯をきる。
③ たまねぎは１センチ角に、ピーマンは１センチ四方に切る。
④ フライパンにサラダ油を熱し、③と②を強めの中火で全体がしんなりするまで1～2分間炒める。
⑤ 弱めの中火にし、Aを加えて、1～2分間煮る。
⑥ 火を止めて、ごはんを加え、米粒をつぶさないように混ぜ合わせて完成！
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チキンスープのレシピ！
今日の感想とまとめ
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