2019年1月16日テレビ番組のきょうのレシピで放送された、平山由香さんのみそでアイデアおかずの「みそミートポテトグラタンのレシピ！」の作り方を紹介します。
みそ + トマトジュース ＝複雑なうまみ！
みそミートポテトグラタンのレシピ！
材料
＜二人分＞
＜みそミートソースの材料＞
◎オリーブ油 大さじ1/2
◎みそ 大さじ1
◎にんにく(すりおろす) 小さじ3/4
豚ひき肉 200g
トマトジュース(食塩不使用) 190ml
＜みそミートソースを使ったポテトグラタンの材料＞
みそミートソース
じゃがいも 250
牛乳 カップ1
塩 小さじ1/3～1/2
にんにく(すりおろす) 少々
ピザ用チーズ 30g
作り方
＜みそミートソースの作り方＞
① フライパンに◎を入れなじませてから、火をつけ、弱火でゆっくり混ぜる
② 香りがたったらひき肉を入れ、色がかわるまで炒める
③ ②にトマトジュースを加え、煮立ったら弱火にし、塩少々を加え約15分間煮る
④ 汁気がなくなったらこしょうを加え、火を止める
＜みそミートソースを使ったポテトグラタンの作り方＞
⑤ じゃがいもを薄切りにし、弱めの中火で5～6分間煮る
⑥ 耐熱皿にバター少々塗り、⑤を並べ入れ、ミートソースをのせる
⑦ さらにピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5～10分間焼く
スポンサーリンク
合わせてチェックしたいレシピ
今日の感想とまとめ
みそとトマトジュースの組み合わせが意外でした。試してみたいです。
スポンサーリンク
