2019年1月9日テレビ番組のあさイチで放送された、みんなゴハンだよのコーナーのおしゃれに☆カフェ風ランチプレート、料理研究家の加藤巴里さんの「にんじんサラダのレシピ」を紹介します。
にんじんサラダのレシピ
材料
にんじん 1/2本
塩 一つまみ
レーズン 15g ※ぬるま湯で戻す
イタリアンパセリ 小さじ2 ※みじん切り
＜☆＞
マスタード 小さじ1/2
白ワインビネガー 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1と1/2
作り方
＜ドレッシングの作り方＞
①マスタード、白ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜる
②混ざったらオリーブ油を入れてさらに混ざる
＜にんじんサラダの作り方＞
①にんじんをおろし器で太い千切りにする
②塩でもみこむ
③塩もみしたにんじんの水けを絞る
④ドレッシングにあえる
⑤パセリとレーズンを入れあえて完成
※おろし器は100均でも購入できます。
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今日の感想とまとめ
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